【浜松・名古屋グルメ 刀削麺】「刀削麺」が楽しめるお店!浜松 山西刀削麺!名古屋 劉家!

浜松や名古屋で刀削麺が楽しめるお店をご紹介します!

僕が名古屋在住時によく食べていて、僕の中では名古屋時代のソウルフードと言えば「刀削麺」と言っても過言ではないぐらい身近な食べ物。週1~2ぐらいで食べてたんじゃないか?ってぐらい大好きな麺です。

約3年前から静岡在住となり、探しても探しても刀削麺のお店があまりない・・・そう、静岡には刀削麺のお店が少ないんです。

浜松には提供してくれるお店があるのは知ってて、今回初訪問しましたので、浜松で食べれる刀削麺のお店・名古屋で食べれる刀削麺のお店を紹介します!

※名古屋のお店は最後にちょこっと紹介しますが、今回の浜松店とほぼ同じメニューかと思われます!

そもそも、刀削麺って何?

刀削麺(とうしょうめん)とは、中国の山西省発祥の麺の一種。

小麦粉を水で練った生地の塊を板に乗せ、片手に生地、片手にくの字型に曲がった包丁を持って湯の沸いた鍋の前に立ち、生地を細長く鍋の中に削ぎ落としてゆでる。最近は客寄せのため、生地を頭に載せ、両手の包丁で削る変わった方法もある。

麺の独特な製法から全体は柳の葉の形になり、また断面は三角形になって独特の食感を生み出す。ラーメンと同じようにスープに入れたり、あんや黒酢に絡めて食べる。

引用:Wikipedia「刀削麺」より

なんとなくイメージが付きますでしょうか?やっぱり言葉だけでは伝わりづらいですよね?

刀削麺を作るときはこんな感じです↓↓↓

こんな感じで作られており、「ラーメン」でも「うどん」でもない独特の麺で、食感も唯一無二!

・・・わっ、わかりますよね?なんとなく、ニュアンスが伝われば嬉しいです。

まずは、静岡県 浜松市で食べれる刀削麺のお店はこちら!

「山西刀削麺 浜松店」

僕が名古屋時代によく行っていたお店とほぼ同じメニュー&味でした!おそらくのれん分けされたお店かと思います。

「山西刀削麺 浜松店」のメニューはこちら!

平日&土日共通でAM11:30-14:30までのランチタイムメニューがあります。

日替わりランチ 700円、ミニ飯セット 750円!両方ともワンドリンク付きです。

もちろん単品メニューもあります!

その他、定食メニューも充実!

今回は、名古屋時代にもよく食べていたランチ ミニ飯セット750円を注文!

僕・・・「麻辣刀削麺+ミニ中華飯」をチョイス!750円(税別)

ナカナカ食べれる機会が少ないので、麺は+150円で大盛りに。こんなに食うから人は僕をDebuと呼ぶ。

スープは見た目で身体に悪そう(ジャンキー)な印象を受けますが、いい味なんです!辛いのが苦手な人は他のメニューをおすすめします。

お待ちかねの麺はこんな感じです↓

妻・・・坦々刀削麺 単品 680円(税別)をチョイス

見た目が辛そうですが、そこまで辛くないです。

子供・・・「豚骨刀削麺+ミニチャーハン」をチョイス!750円(税別)

テーブルにきた瞬間から「いただきます!」という声をあげつつ、ガッツきました(笑)

お願いしてないけど、子供用のお椀セットを持ってきてくれました!好感度高めです。

「山西刀削麺 浜松店」の詳細はこちら!

静岡県浜松市中区板屋町2番 シティータワー浜松1F

席数 42席 (カウンター7席、テーブル19席、座敷16席。)
個室 無
禁煙・喫煙 全面喫煙可
駐車場 お店の前にはありませんので要注意。(ホテルの駐車場2時間無料で利用可能)

子供でも安心の座敷席もあり

おひとりでも大丈夫なカウンター席

2〜4人で座れるテーブル席もモチロンあり!

こちらのお店はおすすめですが、小さなお子様連れや妊婦の方にはあまりオススメできない点があります。

それはランチタイムも全面喫煙可能な点。浜松駅から近く、平日や土日もサラリーマンが多いです。僕が行った土曜の昼時でもサラリーマンが数組いて喫煙されてる煙がただよってました。

健康の観点から、お子様連れや妊婦の方は避けた方が良いと思います。僕は喫煙者(アイコス)なのであまり大きな声では言えませんが、ランチで喫煙可は、家族連れには耐え難い。

名古屋にある刀削麺のお店はこちら!

中華料理 劉家(RYU-KA)

東海エリアに8店舗を構える刀削麺のお店です!お店の一覧はこちら➡︎一宮店、名東店、セントレア店、イオン各務原店、豊田店、堀田店、美浜店、熱田高校前店

名古屋ローカルネタですが、堀田店では厨房でこんな感じで切っている様子を見れます(3年前の情報なので要注意ですが)

お近くの方は是非!

刀削麺のまとめ

名古屋に住んでいた時のソウルフードは、やはり僕にとっては最高のソウルフードでした!

週1〜2で食べてたので、いまだに食べたいなーと思うことが多々あり、いまもこの記事を書きながら「また食いたいなぁ〜」と思ってます(笑)

ぜひ皆さんも一度は食べて見て下さい!おいしいかどうかは好みがあるので何とも言えませんが、是非話のネタに!

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